Eine halbe Zwiebel, eine halbe Karotte, etwas Stangensellerie und eine Knoblauchzehe in winzige Stückchen schneiden. In Olivenöl andünsten und das Kaninchen-Hackfleisch beigeben, einige Minuten mitdünsten. Ca. 2 DL Bouillon beigeben und etwas einkochen, abschmecken. Mit den Tajarin vermengen und servieren.