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name: Guy email: guy@baselcitystudios.com datum: 04.07.2005 11:10:00
sehr schön, werde meinen Köchen einen Link zur Inspiration schicken. Hab Euch als Link bei uns drauf. Ich habt aber keine Linkliste oder ? Grüsschen Guy
name: frenzis email: frenzis77@bluemail.ch datum: 21.06.2005 19:48:00
so so... ha jetzt 8 mönet kei internet ka und muess sage euri site isch jo super worde. ha mr scho mehrmols e rezept vo euch abgschriebe.:-) hoff das i au wieder emol e gast bi euch cha si..hmmm hoff das es no vieli so gueti rezpept wird gä.. griessli an euch zwei...frenzis:-)
name: Justina email: Justina_Wollmann@hotmail.com datum: 01.06.2005 14:52:00
Wow, Beni! Do lauft mir jo sWasser im Muul zämmä bi dene tollne Rezäpt... Sinn zwar chli ufwändig, muess ich abr unbedingt usprobiere, wenn ich dPrüefige hinter mir und wiedr meh Zyt ha! Witer so! Liebe Gruess, Justina
name: felix email: fthomann@soleil.ch datum: 20.05.2005 16:33:00
hallo beni und co da hab ich eben mal ein bisschen rumgeschnüfflet auf dem montagsplausch. gefällt mir recht gut ! tolle idee ! und d hätte ich dir noch ein - in die zeit passendes spargelrezept: 1 kilo gute elsässer oder badenser spargeln, gut schälen und dann die Enden grosszügig abhacken. Die verbleibenden Stangen sollten etwa 15 am lang sein, mehr nicht. Dann die Spargeln auf ein sehr grosses Backpapier verteilen, mit Salz und Zucker bestreuen, ein paar Tropfen Zitronensaft dazu träufeln, und ein paar Butterflocken drauf. Dann noch Peterli und Schnittlauch gehckt drüberstreuen. Jetzt wird das grosszügig bemessene Backpapier zu einem Beutel zusammengebunden (papillotte) und dann ab damit in den Ofen bei etwa 160 bis 180 Grad. Eine gute halbe bis drei Viertel Stunden dort in der Hitze lassen (je nachdem wie dick die Spargelstangen sind). Servieren mit einer Sausce Hollandaise und kleine, neue Kartöffelchen gedämpft. Ist ohne einen guten Weisswein, z.B. einen feinen Riesling nur halb so gut und immer noch prima ! Wer will kann auch noch eine Scheibe gekochten Schinkens vom Bauernhof dazu vertilgen, damit's nicht so vegetarisch ist .... grins Felix von vis-à-vis
name: Martin email: martin_leuzinger@hotmail.com datum: 10.05.2005 18:22:00
Muss bei Gelegenheit eine Chiantiflasche beiseite stellen, klingt gut
name: regula straumann email: rege.straumann@freesurf.ch datum: 28.04.2005 20:33:00
tip von fränzi erhalten!! superidee ich bin seit 20 jahren in einer kochgruppe reihum wird beim einladenden gekocht derjenige sucht rezepte, es wird gemeinsam gekocht und gegessen!!! klappt bestens gruss regula
name: dominique email: dominique_jud@gmx.net datum: 19.04.2005 22:25:00
scho toll, also bimene filet im teigli muesi ebe scho wiedermol e itrag mache bi euch. hmm, himmel uf erde, chch =)
name: Urs email: puki@bluewin.ch datum: 10.04.2005 15:22:00
Wenn wir gewusst hätte, dass wir mit Euch Geburtstag feiern... Herzlichen Dank für den Beschli (?)-Tip und weiterhin viel Plausch. Gruss, uki
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